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一起体味经典糖醋排骨

发布:2016-11-05 22:34:37  来源:新浪微博  点击:8次  字号:T|T

 

主料;猪肋排500g

辅料;葱(适量) 姜(适量)   白糖(3勺)   醋(4勺)   酱油(2勺)   料酒(少许)

排骨洗净沥水,斩成小块待用。

排骨放入蒸锅,大火蒸30分钟取出

将1勺料酒 2勺酱油 3勺糖 4勺醋 少许排蒸排骨的汤汁调成味汁待用

锅置火上适量油烧热,倒入拍过小火煸炒。带排故表面呈淡淡的金黄色,即可盛出沥油。

另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨即可。

大火煮开后转小火慢慢让它炖入味,待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可

排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀