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“美味”西安 与你相伴(一)

发布:2017-04-29 21:05:31  来源:52过周末  点击:1次  字号:T|T

NO1.西安小吃之肉丸胡辣汤

 

西安小吃之肉丸胡辣汤在西安不少人早餐是胡辣汤,不过自从我上班后就很少吃胡辣汤了,没有时间吃,没有地方吃,起来洗洗脸就坐车上班去了,路上买点古城早餐或者菜盒子就是早餐了,胡辣汤本身就是好东西!要是碰上肉丸胡辣汤那就更棒了!下面这幅图片是胡辣汤照片里比较好的了,能看到有很多东西在里面,而见到最多的胡辣汤里面不会有这么大这么多丸子的,哪怕叫做肉丸胡辣汤。很多卖肉丸糊辣汤的都是清真的,不要听着这是汤而把它仅仅当成喝的,由于胡辣汤里面有很多菜呀肉呀的,早餐吃的很顶饱的。

 

NO2.西安小吃之绿豆糕

 

 

西安小吃之绿豆糕很小的时候就吃过绿豆糕,那时候是当作零食的,并没有把它归入小吃行列,现在在西安的回民街逛的时候,卖绿豆糕的还真不少,纯正的绿豆糕吃到嘴里很细很滑,至于不正宗的是啥样偶也不知道,绿豆糕主要成分是绿豆,所以卖的价格不是很贵,不过到回民街买的话可得注意了,有可能多走几步就能买到价格优惠,质量上乘的!上面的图片基本真实反映了绿豆糕的色泽,有木有想吃的欲望?西安卖特产的店一般都有,回民街有很多,味道也都不错。就看你哪里买的方便了。

 

 NO3.西安小吃之油泼面

 

 

西安小吃之油泼面把上面这张图拿上来真不是我愿意的,但是又一时半会找不到个合适的图,西安小吃油泼面其实是色香味俱全的!西安这里油泼面做的好的很多是岐山面馆或者宝鸡面馆,在西安吃到比较好的油泼面是在张军擀面皮这个店,这也是连锁的,在西安能见到好多张军店,油泼面有的是用扯面做的,有的使用棍棍面做的,区别是扯面一般比较宽,棍棍面就比较细。上图可以作为油泼面的反面教材,看不出油,看不出辣子,唯一看到的是没有食欲。真正的油泼面很好吃的,你要是喜欢吃面食,那么一定要尝尝油泼面!

 

 NO4.西安小吃之豆腐脑

 

 

西安小吃之豆腐脑俺家那里不叫豆腐脑,叫做豆花,好像后者更好听,豆腐脑分两种,一种是蒸出来的,还有一种是点出来的,这个“点出来”很多朋友不好理解,有句话叫做“卤水点豆腐”蒸豆花味道还好,比较软,也是市场上见到的比较多的,而点出来的这种在农村见到的比较多,曾经是有人用扁担挑着一头的小方桌和另一头的保温桶子,他就是卖豆腐脑的,那个直径在50厘米左右的保温桶子里就是豆腐脑,而那个小方桌上就是调料等。现在在西安吃早餐的时候有时能碰到卖豆腐脑,胡辣汤的,而把豆腐脑和胡辣汤参到一起搅搅味道也很美的!不行就去尝试下。

 

NO5.西安小吃之砂锅米线

 

 

西安小吃之砂锅米线看到图片的时候你可能对砂锅米线没有啥好印象,我先声明下,这个图片是网上找的,跟真实的砂锅米线的色香味相差甚大!砂锅米线有麻辣和三鲜两种,不过目前见到的人吃麻辣的人占90%以上!其实砂锅米线仅仅是砂锅的一种,你还会见到方便面砂锅,麻什砂锅,龙须面砂锅等等!女生吃砂锅米线的比较多,原因不明。很多店里的砂锅米线用的鸡汤,味道很棒哦,最后提醒一点,并不是越大的店面里面的西安小吃就越正宗,反倒是很多好吃的都是在小店,偏僻的地方找到的!